Bruschettas gourmandes et salade de gésiers
Une assiette complète rapide et délicieuse.Permet de finir tous les petits restes du frigo.
Des bruschettas c'est si simple à faire et tellement bon ☺
Anti-gaspi. Avec la salade et les tomates du jardin.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2:
1/2 baguette de la veille
1 grosse tomate
4 feuilles de salade
50 g de lardons fumés
250 g de mozzarella
1 c. à café d'origan
1 oignon blanc
150 g de gésiers de canard (déjà confit)
2 c. à soupe de vinaigrette
Sel,poivre
Préparation :
Dans une poêle, faites revenir les lardons 2 minutes.
Mélangez et réservez.
Mettez les gésiers et faites cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.
Lavez et coupez la tomate en dés.
Épluchez et émincez l'oignon.
Lavez et coupez grossièrement la salade.
Coupez la baguette en 4 morceaux égaux.
Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
Déposez sur chaque tranche, les tomates, les lardons et la mozzarella.
Enfournez à 200° pendant 3 minutes (le temps que le fromage fonde.
Dans un saladier, mélangez la salade, l' oignon et la vinaigrette.
Ajoutez les gésiers. Mélangez.
Dans chaque assiette, déposez au centre la salade de gésiers et 2 bruschettas.
C'est prêt.
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