Ingrédient :
1 litre de lait si possible entier
1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille
www.capambrevanille.fr
150 gr de riz rond
120 gr de sucre
Préparation :
Verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Porter à ébullition. Quand le lait commence à bouillir (attention pour éviter le débordement), mettre le riz en pluie, mélanger. Quand l'ébullition reprend, cuire à feu plus doux. Couvrir à moitié.Laisser cuire tout doucement 40 minutes. Remuer de temps en temps. Puis ajouter le sucre.
Transvaser le riz au lait dans un saladier et recouvrir d'un film transparent.
Quand il est moins chaud, le mettre au frigo.
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