vendredi 26 août 2016

Légumes au chorizo

Légumes au chorizo
Un plat complet qui permet d'utiliser les restes du barbecue de la veille. Une recette anti-gaspi.
Lequel demande peu de temps à passer derrière les fourneaux. Chouette on peut profiter du soleil et de faire des longues pauses ☺.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 :
2 courgettes
1 poivron rouge
200 g de sauce tomates cuisinées
1 oignon
2 chorizos grillés
Sel, poivre 
2 c. à soupe d'huile d'olive spéciale wok => Soléou
Préparation:
Lavez les légumes.
Coupez en rondelles les courgettes.
Épluchez et émincez l'oignon.
Épépinez et découpez le poivron en lanières.
Dans le wok, versez l'huile d'olive et faites revenir les légumes 15 minutes.
Salez, poivrez. Mélangez.
Ajoutez la sauce tomate et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Tranchez les chorizos en rondelles et mettez - les dans le wok.
Mélangez.
Faites cuire 5 minutes en remuant. Le temps de réchauffer la viande et que les légumes prennent légèrement les saveurs du chorizo.

http://recettes.de/legumes-au-chorizo

http://www.soleou.fr/30_1.cfm?f=62-huile-olive-vierge-extra
 #legumes #courgette #poivron #chorizo #antigaspi 
#quefaireavecdesrestesdebbq

jeudi 25 août 2016

Confitures de mûres

Confitures de mûres
Une délicieuse confiture à déguster à tout moment.
La mûre est un fruit très apprécié en général, en commençant par la cueillette en forêt (là on fait l'impasse sur les ronces ☺) suivi par les préparations culinaires pour nos futures dégustations.
Réalisée au Cookéo. Je vous note également la version traditionnelle.
Avec les doses ci-dessous, on obtient 2 pots de 250 ml.
Ingrédients :
1 kilo de mûres
500 g de sucre spécial confiture 
40 ml d'eau
Préparation :
Avec le Cookéo:
Stérilisez les bocaux et les couvercles. Faites les sécher sur un torchon propre et repassé. 
Lavez les mûres à l'eau froide et égouttez-les.
Dans la cuve, mettez les mûres et le sucre.
Versez l'eau.
Choisissez le mode manuel.
Sélectionnez "dorer" et mélangez le temps du préchauffage avec une cuillère en bois.
Passez en mode "cuisson rapide" et faites cuire 12 minutes.
Laissez refroidir.
Passez la confiture au moulin à légumes pour retirer les pépins.
Remplissez les bocaux avec la confiture.
Fermez et retournez-les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
Sans le cookéo : 
Stérilisez les bocaux et les couvercles.
Lavez les mûres.
Dans une casserole, mettez les mûres et l'eau.
Remuez 20 minutes avec une cuillère en bois.
Passez les fruits au moulin pour retirer les pépins des mûres.
Ajoutez le sucre. 
Portez à ébullition. Comptez 20 minutes à partir du 1er bouillon. Remuez régulièrement.
Laissez refroidir.
Remplissez les bocaux avec la confiture.
Fermez et retournez-les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.



 #confiture #mures

Confitures de mirabelles à la vanille

Confiture de mirabelles à la vanille
Une délicieuse confiture de mirabelles que l'on dégustera avec plaisir le matin ou au goûter. Ou bien lors de la réalisation des futures pâtisseries.
Je ne remercierai jamais assez mon amie de toutes ces mirabelles données
Réalisée dans le Cookéo, et comme toujours je vous note la version traditionnelle.
Doses pour 3 pots de 228 ml Findapack.
Ingrédients : 
1 kilo de mirabelles
500 g de sucre spécial confiture
1 gousse de vanille => Cap d'Ambre Vanille
50 ml d'eau
Préparation :
Avec le Cookéo: 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Mettez les fruits, le sucre et l'eau dans la cuve.
Grattez la gousse avec la pointe d'un couteau et ajoutez les grains de vanille dans la cuve.
Choisissez le mode manuel et passez en mode "dorer".
Mélangez le temps du préchauffage.
Puis sélectionnez le mode "cuisson rapide" et laissez cuire 12 minutes en remuant, sans fermer le couvercle.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
Sans le cookéo : 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Dans un saladier, mettez les mirabelles et le sucre ainsi que les grains de vanille.
Laissez macérer 30 minutes. (Elles rendent du jus.)
Dans une marmite, mettez les fruits macérés.
Portez à ébullition. 
Comptez 20 minutes à partir du moment où des bulles se forment.
Remuez régulièrement.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.


http://recettes.de/confiture-de-mirabelles-a-la-vanille





http://www.capambrevanille.fr/boutique/


#confiture #mirabelle #vanille #cookeo

http://findapack.com/

Coulis de mirabelles au miel

Coulis de mirabelles au miel
Idéal pour accompagner les desserts. Un simple gâteau se transforme en un gâteau plus festif.
Réalisé dans le Soup&Co, mais réalisable dans un simple blender.
Se congèle très bien. 
Vous pouvez le mettre dans les bacs à glaçons pour utiliser juste la dose nécessaire.
Pour ma part, j'ai utilisé des bocaux de 228 ml Findapack. Et obtenu 2 pots de coulis avec les doses ci-dessous.
Préparation : 10 minutes
Ingrédients  :
250 g de mirabelles
20 g de miel liquide
150 ml d'eau
Préparation  :
Dénoyautez les mirabelles.
Placez les fruits, le miel et l'eau dans la blender.
Mixez à vitesse maximale pendant 1 minute 30.
Filtrez.
Remplissez vos bocaux.
Réservez au frais pour une utilisation courte sinon congelez.


http://findapack.com/
#coulis #soupandco #mirabelles #findapack #miel

mercredi 24 août 2016

Tarte aux prunes à la poudre d'amandes

http://recettes.de/tarte-aux-prunes-et-poudre-d-amandes
Tarte aux prunes à la poudre d'amandes
Un fruit que l'on retrouve facilement dans les desserts de l'été.  
Cette savoureuse tarte aux prunes est très facile à réaliser.
Étant très fourmi, j'ai réalisé de nombreuses tartes pour les congeler et les déguster cet hiver.
Du coup, en été je cuisine beaucoup afin de prévoir les jours de flemmes hivernales
Préparation : 10min - Cuisson : 30min
Dessert
 Ingrédients pour 6 :
1 pâte feuilletée
800 g de prunes 
4 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et dénoyautez les prunes.
Foncez un moule à tarte et piquez la pâte avec une fourchette.
Dans un bol, mélangez la cassonade et la poudre d'amandes.
Saupoudrez ce mélange sur le fond de tarte.
Déposez les prunes, la partie bombée en dessous.
Parsemez de sucre vanillé.
Enfournez pour 30 minutes. 


#prunes #tarte #poudreamandes #dessertete

lundi 22 août 2016

Quatre quart aux mûres

Quatre quart aux mûres
Un dessert qui plait en général à l'unanimité.
Très facile et rapide à réaliser. 
Cake ou quatre quart, du coup je ne sais comment l'appeler.
Comme les quatre quart peuvent servir de base dans la pâtisserie et remplacent parfois les génoises. Je suppose que je peux appeler mon dessert ainsi.
J'en ai fais plusieurs que j'ai congelé pour cet hiver. Dans certains, j'ai rajouté du rhum pour faire plus "cake". La petite fourmi qui est en moi, continue de faire son chemin .
Je trouve que le lendemain il est meilleur, du coup je le prépare souvent la veille.
Pesez les oeufs avec leur coquille, pour obtenir la quantité pour les autres ingrédients . Inutile de mettre de la levure.

 
Préparation : 5min - Cuisson : 40min
 Ingrédients pour 6/8 personnes:
4 oeufs => ici 190 g
190 g de beurre fondu et refroidi
190 g de farine
190 g de sucre
300 g de mûres
Préparation:
Lavez et laissez sécher les mûres.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre en une fois, mélangez.
Ajoutez la farine tamisée.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte fasse un ruban.
Mettez les mûres et remuez.
Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez d'une feuille de cuisson.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez 40 minutes à 180°.
Démoulez.


http://recettes.de/quatre-quart-aux-mures
#quatrequart #cake #mure #breton #yummy #dessertfacile #oeuf #gouter #photo #farine #beurre
#cuisine #amateur 






 

dimanche 21 août 2016

Confiture de mirabelles au sirop de coco

Confiture de mirabelles au sirop de coco
Une  confiture de mirabelles aux bonnes saveurs estivales avec une note de coco.
Je ne remercierai jamais assez mon amie de toutes ces mirabelles données
Réalisée dans le Cookéo, et comme toujours je vous note la version traditionnelle.
Doses pour 4 pots de 228 ml Findapack.
Ingrédients : 
1.5 kg de mirabelles
600 g de sucre spécial confiture
3 c. à soupe de sirop de coco => Clairenature
50 ml d'eau
Préparation :
Avec le Cookéo: 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Mettez les fruits, le sucre, le sirop de coco et l'eau dans la cuve.
Choisissez le mode manuel et passez en mode "dorer".
Mélangez le temps du préchauffage.
Puis sélectionnez le mode "cuisson rapide" et laissez cuire 12 minutes en remuant, sans fermer le couvercle.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
Sans le cookéo : 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Dans un saladier, mettez les mirabelles, le sirop de coco et le sucre.
Laissez macérer 30 minutes. (Elles rendent du jus.)
Dans une marmite, mettez les fruits macérés.
Portez à ébullition. 
Comptez 20 minutes à partir du moment où des bulles se forment.
Remuez régulièrement.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
http://recettes.de/confiture-de-mirabelles-au-sirop-de-coco

http://www.clairenature.com/


#confiture #mirabelle #siropdecoco #cookeo
http://pots-de-confitures-vides.com/