lundi 31 août 2015

Nouilles plates de riz au poulet

Nouilles plates de riz au poulet

On trouve ces nouilles dans les magasins asiatiques au rayon. Certains supermarchés en vendent également.
Ce plat est très rapide, économique et peu calorique. Le top quoi.
Pour être rapide, je cuis les nouilles avant. Si vous avez le temps, les tremper 15 à 30 minutes dans de l'eau très chaude.
Avec les doses ci-dessous, cela me fait 3 repas. Mes hommes ayant un autre plat pour eux.
Je fais en fonction de mes placards.
Je mets peu de sauce soja et huile mais vous pouvez augmenter selon vos goûts. Pas de sel car la sauce soja suffit, du moins pour moi :)

Ingrédients :

1 paquet de nouilles plates de riz
1 escalope de poulet
1 grosse tomate
3 gros champignons de Paris
2 càs de sauce soja Kikkoman
2 càs d' huile de sésame
Poivre

Préparation :

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée quelques minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. (se reporter aux indications du paquet)
Dans le wok ou sauteuse, chauffer l'huile de sésame.
Faire revenir les tomates coupées en morceaux et les escalopes taillées grossièrement (faire dorer la viande) puis les champignons émincés à feu moyen.
Ajouter les nouilles. Poivre.
Mettre la sauce soja. Mélanger.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.

http://www.kikkoman.fr/


#nouilleschinoises#nouillesplatesderiz#platcomplet
#platrapide#recettefacile
#champignons#poulet#light#diete
#kikkoman#saucesoja
#platpascher

 

 
Préparation : 5min - Cuisson : 15min

Plat 

dimanche 30 août 2015

Haricots verts au Boursin

Haricots verts au Boursin

Voilà les vacances sont finies. Reprise du travail demain matin.
Bien sûr le frigo est vide, on était sensé rentrer hier matin mais l'avion ayant eu un problème technique, il a fallu attendre plus de 17heures.
Résultat les courses n'ont pu être faites. 
Un plat tout simple, que j'avais oublié. Ce sont les enfants qui m'ont cela fait longtemps".
Génial, j'ai tout ce qu'il faut alors.

Ingrédients :

Haricots verts (ici en bocal)
Boursin (ici spécial cuisine)
Poivre

Préparation :

Haricots verts frais : écosser, laver et cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes. Égoutter.

Haricots verts en bocal : égoutter.

Dans une sauteuse, mettre les haricots, poivre et le Boursin.
Mélanger et cuire quelques minutes.

#haricot#boursin

 
 

Délices fraises chantilly

Délices fraises chantilly

Samedi, il y avait un atelier Tupperware à la maison.
Et le thème choisi était les gourmandises sucrées. Je souhaitais utiliser la boule décor Tupperware.
Comme je ne sais pas utiliser la poche à douille, ni une poche avec le sac congélation il me faut trouver des astuces.
Entre nous, j'ai adhéré à cette boule. Plus qu'à attendre de la recevoir.

La recette initiale de ces délices, sont avec des framboises. Seulement, j'ai oublié de les décongeler. Et le principe des ateliers est que toutes les copines puissent y goûter.
Elles sont remplacées par les fraises.
J'utilise la feuille silicone de mon partenaire culinaire Suner Gif.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
250 ml de crème liquide entière très froide
50 ml de sucre glace
375 gr de framboises ici quelques fraises

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée sur une feuille silicone.
Découper des étoiles avec un emporte-pièce (ou tout autre forme).


Enfourner sur la grille froide du four et cuire environ 13 minutes.

Couper les feuilletés tièdes dans l'épaisseur.

Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.

Monter la crème liquide en chantilly au batteur ou robot. Ajouter le sucre glace. Continuer de battre quelques secondes.

Garnir la base des feuilletés froids de chantilly.
Mettre des fraises.
Recouvrir avec l'autre partie du feuilletés.

http://recettes.de/delices-fraises-chantilly

Et voilà, et pour le fun. Quelques photos de mon atelier Tupperware. C'est mon 2° en 20 ans où je suis hôtesse. L'avantage, c'est que je vais avoir plein de cadeaux hi hi.





Avec l'accord de mes copines évidemment :)
Tressy, l'animatrice Tupperware bien sérieuse, ça commence tout juste :)



Le reste des photos je les mets dans la 2de recette réalisée la mousse aux Kinder.



Préparation : 15min - Cuisson : 15min

Dessert


#fraises#chantilly#feuilletés#tupperware#dessertrapide





samedi 22 août 2015

Bonnes vacances


Je vous souhaite de bonnes vacances si vous y êtes, sinon de bien travailler.
Profitez bien de vos journées.
A mon tour de prendre quelques jours de repos, donc point de recettes pendant plusieurs jours.
Mais je ne vous oublie pas. 
Je vais en profiter pour me ressourcer et profiter de ces jours de repos.
A mon retour, je recommencerai à publier de nouvelles recettes toutes aussi faciles et rapides.

Bisous.
A la semaine prochaine.
Maryline

vendredi 21 août 2015

Gressin au paprika


Gressin au paprika et graines de sésames

Les gressins à l'apéritif ça se mangent super vite.
Cette fois-ci, j'ai mis des épices. 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
Paprika Miss Paprika
Fromage râpé
Graines de sésames

Préparation :

1/ Dérouler la pâte.

2/ Parsemer de fromage sur la moitié de la pâte.
3/ Rabattre la pâte sur le fromage.


4/ Saupoudrer de paprika et de graines de sésames.
Les faire pénétrer à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.


5/ Couper des bandes dans la longueur.

6/ Recouper les bandes en 2.


7/ Torsader les bandes de pâte.
8/Enfourner à 180°.Environ 10 minutes (temps variant selon les fours).



 
Préparation : 5min - Cuisson : 25min

Apéritif
http://recettes.de/aperitif

#gressin#paprika
#aperorapidefacile
http://www.misspaprika.com/

 -10% avec le code LACUISINEENAMATEUR

Gressins au fromage et paprika

Gressins au fromage et paprika

Même principe que la recette précédente, les gressins au paprika.
Les graines de sésames sont remplacés par des graines de pavots.
Ainsi, le choix est plus large dans les apéros et il y en a pour tous les goûts.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
Paprika Miss Paprika
Fromage râpé
Graines de Pavot Miss Paprika

Préparation :

1/ Dérouler la pâte.

2/ Parsemer de fromage sur la moitié de la pâte.
3/ Rabattre la pâte sur le fromage.
4/ Saupoudrer de paprika et de graines de pavot.
Les faire pénétrer à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

5/ Couper des bandes dans la longueur.

6/ Recouper les bandes en 2.


7/ Torsader les bandes de pâte.
8/Enfourner à 180°.Environ 10 minutes (temps variant selon les fours).



 
Préparation : 5min - Cuisson : 25min

Apéritif

#gressin#paprika#pavot
#aperorapidefacile
http://www.misspaprika.com/

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jeudi 20 août 2015

Buns maison

Buns

Pour la recette de la pâte à buns, j'ai pris celle du blog de Chef Nini.
Et la garniture, j'ai fais à ma façon.
Parlons de la forme. ☺Au début, ils étaient bien ronds. Mais j'ai commencé à les cuire avant de les garnir.
Je m'en suis rendue compte au bout de quelques minutes. Vite il faut les ressortir, vite faut les garnir. Dommage la pâte a eu le temps de se ramollir et elle est devenue difficile à travailler.
N'allant pas jeter, je les garnis et refermés en cette forme originale mdr.
Avec les doses ci-dessous, on obtient 8 buns.
La pâte est réalisée dans la MAP . Peut se faire sans. Pour la garniture, il en restait, je l'ai utilisée différemment le lendemain. (recette à venir)

Ingrédients :

120 ml deau
150 ml de lait
1cs de sucre
1/2 cs de sel
60 g de beurre en dés
500 g de farine T65 (mis de la T55)
1 sachet de levure boulangère
Graines de sésame

Pour la garniture :
400 g de viande hachée
1 boîte de maïs
1 petite boîte d' haricots rouges
3 tomates
2 poivrons ici rouges
2 oignons
Sauce tomates cerises menthe Sacla
Râpé selon goût
Sel
Poivre
Pincée de Curcuma
Pincée de cumin 
Persil ici du jardin
Huile d'olive au curry Soléou

Préparation : 

1/ A la machine à pain :
Dans la cuve verser l'eau, le lait, le sucre, le sel, le beurre.
Ajouter la farine et terminer par la levure.
Lancer le programme pétrissage (1h30). Passer à l'étape façonnage.

2/A la main ou ou robot:
Dans un saladier, verser la farine mélangée à la levure.
Ajouter le beurre, le sucre, le sel, l'eau et le lait.
Mélanger pour former une boule et pétrir à la main ou 5/6 minutes au robot vitesse 2.
Laisser la pâte dans le saladier, recouvrir d'un torchon et laisser pousser 1h30.Passer à l'étape façonnage.

Façonnage:

Diviser la pâte en 8 parts égales.
Façonner des boules. Les aplatir pour obtenir des pains de 8 cm de diamètre environ.
Badigeonner de lait, à l'aide d'un pinceau.

Laisser pousser 1 heure à température ambiante.

Garniture :

Éplucher et émincer les oignons.
Laver, essuyer et couper les tomates en petits dés.
Laver, essuyer, épépiner et couper  les poivrons très finement.
Ciseler le persil.
Égoutter le maïs et les haricots rouges.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive au curry. Faire revenir les oignons.
Ajouter la viande hachée, cuire quelques minutes. Verser la sauce tomate.
Mettre tous les ingrédients sauf le fromage, les épices, sel, poivre.
Laisser mijoter environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Hors du feu, ajouter le fromage. Mélanger et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.
 
Déposer sur chaque boule de pâte, la farce au milieu. (possibilité de mettre des morceaux de mozzarella)
Refermer la pâte pour former une boule.
Badigeonner une seconde fois de lait et parsemer de graines de sésame. 


Enfourner pour 15 minutes.



http://www.soleou.fr/


http://www.sacla.fr/
#bunsmaison#map
#poivrons#tomates#oignons#mais#haricotsrouges
#burger
#sandwich#usa#americain#food
#sacla
#soleou

mardi 18 août 2015

Tapenade aux olives noires

Tapenade aux olives noires

Encore une idée pour l'apéritif, on va finir par penser que je passe toutes mes soirées autour d'un verre hi hi.
Non, non pas tous les jours. Mais il est vrai, qu'avec les copains on se retrouvent très régulièrement. 

La recette est celle d'une copine.
La tapenade, je m'en sers aussi pour les palmiers salés, dans le fond des verrines, dans une salade composée...

Ingrédients :

250 g d'olives noires dénoyautées
1 barquette d'anchois à l'huile (environ 50 g)
1 cs de câpres
1 gousse d'ail
1 à 2 cs d'huile d'olive Soléou

Préparation :

Éplucher et dégermer l'ail.
Dans le blender, mettre les olives, les anchois, les câpres, l'ail. Mixer.
Ajouter l'huile, mixer.
On obtient une pâte souple.

Réserver au frais.
http://www.soleou.fr/


#tapenade#apero#enjoy#food#copain
#huiledolive#soleou
 

 
Préparation : 5min

Apéritif

Tsatsiki

Tsatsiki

Très frais et léger.
En entrée ou à l'apéritif. Je fais souvent du tsatsiki, on adore ici. Recette prise sur le livret de Natur' House.
Ingrédients :
1 concombre
400 gr de fromage blanc ici 0% ou yaourt grec nature
2 c à s d'huile d'olive Soléou
Jus de citron
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
1 bouquet de ciboulette
Tranches de pain de mie


Préparation : 

Éplucher et couper le concombre en dés.
Mélanger le fromage blanc, l'huile, le jus de citron, la gousse d'ail épluchée et hachée, sel, poivre, ciboulette ciselée.
Ajouter les dés de concombre, mélanger.
Étaler la préparation sur la tranche de pain.
Couper en 4 morceaux.
Servir bien frais. 

http://www.soleou.fr/

#tsatsiki#naturhouse#apero#leger#concombre#toastrapide#facile


lundi 17 août 2015

Canapés de concombre

Canapés de concombre

Pour un apéritif ou une entrée rapide, c'est top.
Comme j'avais déjà pas mal d' amuse -bouches avec du pain de mie, du feuilleté. J'ai opté pour cette idée.
Il est possible que cela existe, mais je ne me suis basée sur aucune d'elle.

Ingrédients :

1 concombre
1 boîte de thon au naturel
Mayonnaise
Un peu de persil ou autre herbes

Préparation :

Égoutter le thon. Le mélanger avec de la mayonnaise.

Éplucher le concombre.
Le découper en rondelles de 2 cm environ.

Déposer une grosse cuillerée de thon/mayonnaise.
Parsemer avec le persil ciselé.
Réserver au frigo.

#concombre#thon#mayonnaise
#aperorapidefacile
#aperopascher