Pain

Pain

Comme c'est la période des galettes, j'ai voulu faire un pain en forme de couronne .

Pâte à pain fait avec la machine à pain. Mais peut se faire dans le robot ou à la main.

Ingrédients :

210 ml d'eau tiède
360 gr de farine T55
1c à c  de levure boulangère
1 1/2 c à c de sel

Préparation :

Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau, farine, levure et sel. Programme pétrissage (1h30).

Partager la pâte en 2 et former une sorte de natte.
 
Laisser lever la pâte sous un torchon pour minimum 30 minutes.
 
Au four 225° pour 20 minutes environ.