Pain sans machine

Pain:
Sans machine


Verser dans un saladier:
 
300 ml d'eau
500 gr de pain à farine levure incorporée.
Mélanger et pétrir 10 minutes.
On laisse reposer la pâte, il faut qu'elle double de volume.

Façonner la pâte. Laissez reposer 1 h à température ambiante
Cuisson 10 minutes à 230°.
Puis 20 à 50 minutes à 180°.


Bon ben demain je refais ma recette à la MAP. Préparation 1 minute et après c'est la machine qui pétrit pendant 1h30.
1 minute pour façonner et ensuite c'est le four qui cuit. Beaucoup plus rapide, et le goût est identique.