Briouates à la viande hachée. ou feuilles de brick

Briouates à la viande hachée. ou  feuilles de brick

 Faire revenir dans du beurre un oignon émincé 5 min.
Ajouter la viande et les épices : le persil, le safran pur, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le poivre et le sel.
 Laissez cuire 10 minutes tout en remuant sans cesse. Ajoutez les œufs et mélangez encore une fois sans s'arrêter jusqu'à ce qu'à ce que les œufs cuisent avec la viande.
Laissez refroidir.
Mettre cette garniture dans la feuille de brick et cuire dans de l'huile à la poêle